Barrapunto

Los pollos nos los matamos nosotros evidentemente, por si alguien tiene dudas de como se hace pues se coge uno, te sientas en un banco bajo, lo pones entre tus piernas oprimiendolo para que no aletee, le coges la cabeza por arriba obligandole a inclinarla hacia delante y ya tienes su nuca lista (se les degüella por la nuca porque tienen las vertebras por delante en vez de por detrás como nosotros), si eres rápido en menos de diez segundos lo has decapitado, aunque hay que sujetarle el cuerpo casi cinco minutos hasta que haya perdido la mayor parte de su sangre, ¡¡¡ lo de que pollos y gallinas son capaces de correr sin cabeza es verdad !!! y te pueden dejar el patio perdido. En otros sitios la forma tradicional es desnucarlos antes de degollarlos. En los mataderos creo que los cuelgan y los van pasando por una sierra que les secciona la cabeza.

Por cierto, en las granjas de cría de pollitos después del sexado el 90% de los machos son eliminados metiendolos vivos en una especie de tornillo metido en un tubo que los transforma en pulpa y la usan...para alimentar a las gallinas.

Matar un cerdo ya son palabras mayores, eso si que nunca lo he hecho, aparte de que ahora para la matanza tradicional creo que hay que pedir un permiso especial. Para un cerdo hay que tener buena mano para rajarle los vasos exáctos y que pierda la sangre del cerebro inmediatamente a no ser que quieras montar un espectáculo bastante desagradable, creo que en los mataderos los aturden dandoles una descarga eléctrica en la base del cuello antes de degollarlos.