Barrapunto

Bueno, por mí que cada uno coma lo que quiera, por ser vegetariano no se va a morir uno.

Pero por ser veganista puede que sí. Los veganistas son los que no consumen ningún producto de origen animal: ni leche, ni huevos, ni miel, ...
El problema es que la vitamina B-12 sólo está presente básicamente en productos de origen animal, por eso los veganistas tienen una grave carencia de esta vitamina que puede conllevar graves riesgos de salud e incluso una muerte prematura.
Por eso en las farmacias se vende esta vitamina y también hay alimentos vegetarianos enriquecidos, pero no todos los veganistas son conscientes del riesgo que corren por serlo, y los hay que, aún siendo conscientes, se oponen a la administración de vitamina B-12.

Por cierto, ¿la vitamina B-12 es la que cura las borracheras? No, debe de ser la B-6, siempre me confundo. Sí, porque la que cura las borracheras está presente en algunos vegetales, así que la B-12 no puede ser, es la B-6.

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Una duda que me cae, si la vitamina B-12 es de origen animal, como es que la obtienen esos animales, ¿son sólo animales carnivoros los portadores de vitamina B-12? y si esos animales son carnivoros, ¿se alimentan a su vez de carnivoros?, ¿los animales que se alimentan de animales herbivoros no contienen vitamina B-12?.

¿Entonces cual es el origen de la vitamina B-12?

¿Sabes lo irónico del caso? Los vegetarianos piensan que no comen productos animales, pero cuando se toman las pastillita de B-12 ¿a que no sabes de dónde sale? De hígados de animales. Así que es bien sencillo, o tomas alimentos de origen animal... o te mueres.

Claro, no por ser veganista tienes que sufrir carencia de vitamina B-12, pero sí se corre un riesgo mucho mayor pues, aunque también está presente en vegetales, es abundante en animales, por eso la gente de dieta no vegetariana es más improbable que sufra esa carencia que los veganistas, pues no todos están tan bien informados como tú y es posible que por la escasa presencia de vitamina B-12 en los vegetales, al no ser conscientes de su riesgo, no controlan si tienen suficientes aportes de la vitamina, pues fíjate que los ejemplos que nos dan son de alimentos poco comunes: algas, levadura de cerveza, microorganismos, ...

Efectivamente, si se está bien informado, supongo que podrá llevarse una vida veganista sana, pero no todo el mundo está tan bien informado como tú. Fíjate por ejemplo en los ejemplos que nos das de alimentos que contienen vitamina B-12: algas, microorganismos, ... Son poco comunes. Es fácil que un veganista que no esté informado tenga carencia de vitamina B-12.